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【食材】如何挑选乌菜乌菜选购技巧

发布日期:2018-06-13 23:35:07 编辑:onwo  浏览

生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,下面一起看一下什么样的挑选好。

乌菜别名乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜,是白菜的一个变种,主要有黄心乌、黑心乌、宝塔乌、紫乌、白乌、麻乌等品种。

  • 挑选优良的乌菜需要注意以下几点:
  • 看叶子:乌菜叶的叶柄短而扁平,颜色为暗绿色,叶片肥厚而有泡皱和刺毛。外叶塌地生长,芯叶有不同程度的卷心倾向。

    闻香味:选购乌菜的时候应用鼻子仔细闻其香味,香味浓厚者糖分多,品质也更佳。

    选时节:吃乌菜的最佳时机是冬、春、两季节,因为乌菜是一种耐寒的蔬菜,可裸露地越冬,冬、春两季均可供应市场。霜降雪盖后,柔软多汁,品质极佳,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。

    通过对什么样的挑选好的介绍以后,相信对很多总是觉得买不好挑选的人能够带来一定的帮助,其实挑选挑选并不是特别的困难,就是多掌握一些细节就可以了,我们对于饮食一定不能有任何的马虎。

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