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如何做猪排更鲜嫩挑选猪排技巧

发布日期:2018-06-13 23:35:08 编辑:onwo  浏览

都说民以食为天,所以我们每个人对日常的饮食要求都非常的高,在购买食材的时候也会特别的注意,希望能够选择到新鲜的食材,下面大家一起看一下什么样的猪排好。

第一,你要确定,你要做的是原味的,还是腌制的。

第二,选哪个位置的肉,我个人比较喜欢猪的肋骨靠近腋下的位置。因为我在国外,直接就可以买到,不知道你那里有没有的买,其他位置也可以,但一定要保证新鲜。

如果要吃猪排的话,那要选背脊那里的肉,有一点要记得,一定要那种外面有一圈肥的那种,那样吃起来,肥廋搭配,才比较好吃。

第三,就是用松肉锤砸,记住,要从中央向周边砸,不要用太大的力。

第四,煎的时候,要两面同时进行,那样会锁住肉的水分。一般翻3,4下就可以了,那样6,7分熟刚刚好。

吃的时候,撒一点盐和胡椒,再加个柠檬,就完美了。

日常生活中无论做好什么样的事情掌握好方法做起来就更加的简单,而且能把事情做得更好,上面就是对什么样的猪排好的介绍,这样我们在购买食物的时候也能买到符合自己口味的食材了。

分类:食材
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