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旅行必须要注意饮食卫生

发布日期:2018-12-13 15:26:18 编辑:onwo  浏览

1、瓜果一定要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染处,在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污。

2、注意饮水卫生。一般来说,生水是不能饮用的,旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时,可用瓜果代水。

3、学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

4、慎重对待每一餐,饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃,大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少,但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食,则等于拿生命开玩笑。

5、准备卤菜类食品最好出行当天购买。装食品宜用消过毒的专用容器或干净的食品袋。不要中途购买来路不明食品(尤其是熟肉、熟菜等),以免误食过期变质食物。

6、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时,由于没有有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。

7、就餐中如有海鲜、凉拌菜,吃时宜多放些醋,帮助因亢奋而供血不足的消化系统杀灭随饮食进入的细菌。

同时还要注意选择和鉴别饮食店餐饮服务设施是否合格,一般标准是:有餐饮服务许可证,有清洁的供水水源,有完善的消毒设备,食品原料新鲜,室内通风无蚊蝇,有防尘防蝇设备,周围环境干净等。

分类:旅游攻略
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